酒坊的发展堪称顺风顺水。从建设伊始，一切都进行得有条不紊。

廖炳嘉也算是一个有能力的人，这酒厂也是他的老本行，再说了，他学习了李奇放权的技能，把手下的能人发掘出来，让他们各自负责不同的项目，分段进行，工程进展很快。

酒坊的建筑独具特色，整体采用了岭南建筑的风格。

白墙黑瓦，飞檐斗拱，古朴而典雅。

进入酒坊大门，首先映入眼帘的是一个宽敞的庭院，地面由青石板铺就，两旁种了些许绿植，增添了几分岁月的韵味。

庭院四周摆放着大大小小的酒缸，有的酒缸上还绘着精美的图案，仿佛在诉说着酒坊的悠久历史。

穿过庭院，便是酿酒的主厂房。

厂房内部宽敞明亮，房梁由粗壮的原木搭建而成，支撑着整个屋顶。墙壁上挂着一串串金黄的玉米和火红的辣椒，给厂房增添了不少生活气息。

酿酒的炉灶巨大而坚固，由青石砌成，炉灶上方的烟囱高高耸立，冒出的缕缕青烟带着浓郁的酒香飘散在空中。

由于酿酒师傅廖炳嘉精准的市场判断和前期充分的筹备工作，酒坊在起步阶段就展现出了强劲的势头。

酒坊酿造的美酒品质上乘，口感醇厚，香气扑鼻，一经推出便广受好评，订单如雪片般纷至沓来。

在酒坊建厂初期，还发生了不少有趣的事儿。

有一次，负责搬运酿酒设备的几个工人，因为互相打趣，不小心把一台重要的设备摔在了地上，大家都吓得脸色发白，以为会耽误工期。

没想到廖炳嘉不仅没生气，还笑着说：“这设备兴许是想先躺躺，休息好了才能更好地干活。”他的一番话让紧张的气氛瞬间轻松了起来，大家赶紧检查设备，发现只是外壳有点损伤，不影响使用，这才松了一口气。

还有一回，几个年轻的学徒在学习酿酒工艺时，偷偷把自己酿的“试验品”拿出来品尝，结果喝得醉醺醺的，耽误了当天的工作。

廖炳嘉发现后，没有严厉斥责他们，而是耐心地教导他们：“酒是好东西，但得在合适的时候享用。现在咱们先把本事学好，以后有的是机会品尝。”这些学徒们听了，都羞愧地低下了头，从此更加用心地学习。