“上菜！”随着姜九天的上菜落下，开始上菜。

“好！好！”

策划公司开始表演也是开始，请他们不就是为现在吗。

在乡亲们的欢声笑语和喝彩当中，随着一声响亮的吆喝，走菜开始了。首先端上来的是

首先各桌子上送上来的是9道凉菜，虽然说开业宴，应该8道为最好，但姜九天依旧将9进行到底，不仅是这一个九，后面还有不少的九。

这9道凉菜分别为，凉拌猪耳、凉拌猪嘴、凉拌猪舌、水煮虾、卤牛肉、虎皮鸡爪、红油鸡冠、凉拌兔、凉拌藕条。

在上凉菜的同时，厨师团队这边同样处于忙碌当中，此时他们正在从蒸笼当中，将本次的头菜换一个更好看的盆子装起来。

9道凉菜只能算是前菜，紧随其后的才是正菜。

紧随其后被送上桌的正是头菜，在这儿上菜是很有讲究的，首先上的自然是凉菜。

随后才是头菜，头菜之后正式走菜，也将开始上主菜，主菜之后上辅菜，辅菜上完之后才会上汤，以及最后的水果，水果上桌之后，也就代表着上菜结束了。

头菜香碗，也是今天宴席上，最复杂的一道菜，没有之一的那一种。

制作这一道菜需要烙、炸、蒸、泡、煲、煮等步骤，食材虽然不算丰富，都是一些常见的食材，这道菜，即使蒸菜，又是汤，还是热菜，正因为如此，其制作极其的复杂，因此这道菜在宴席上，渐渐的淡出了视野，很少在看见这道菜了。

即便是出现，大部分现在也是用的半成品，之所以能上这一道，自然是因为加钱。

姜九天不加钱不行呀，制作这一道菜的时间，都够厨师们制作好几道菜了。

在姜九天这位加钱居士下，除去香碗中的干货外，其它的均是使用的鲜活，不是半成品，更不是那些预制菜，今天的菜，就没有一个是预制菜，即便是半成品也很少。

香碗之后，接着开始上正菜。

“这些菜就不用我介绍了吧。”姜九天对着一旁的这群同学和基友道。