姜九天将牛排焯水的同时，也是开始处理切好的牛肉丝来。

姜九天往牛排焯水的锅中加入适量的料酒，拍过的姜块大葱段，这才重新盖上锅盖。

往牛肉丝当中，先加入适量的味精、盐、胡椒粉、酱油，随后少量多次加入葱姜水，以及适量的啤酒，随后开始给牛肉丝做起按摩来。

更多的则是为了让牛肉吸饱水分，这一步很关键，也是后面美味牛肉的关键步骤。

待牛肉丝吸饱水分之后，加入适量的红薯淀粉，抓拌均匀，让牛肉丝都裹上薄薄的红薯淀粉，之后继续加入适量的熟食用油，这一步也是为了让牛肉丝能更好的锁住水分。

锅中焯水的牛排这边，姜九天不断的打去锅中的浮沫。

他做饭的同时，也是在享受这一次的宁静，他做的不是饭，也不是美食，而是一个心情。

今日他准备做的菜，说简单也简单，说麻烦也麻烦，就看你从什么角度看了。

因为只有他一个人的原因，因此菜量都不大，也就一小盘，够他吃就行了，他可不会浪费粮食，这也不是节不节约的事情，而是品质的问题。

还好庄园内的厨房足够大，足够姜九天同时几口锅开锅，两个小家伙那一锅，他几乎不用这么管，最多就是在锅中沸腾之后，关小火慢炖罢了。

虽然两个小家伙已经大了，为了减小两个小家伙的凶性，姜九天一直都给他们吃的熟食，麻烦是麻烦了一些，但也是很有必要的，没办法，哪怕是现在，两个小家伙不怎么