当然也有一些应季的菜品，只有应季才有的，自然也是会进行随时更新的，而且那些推出的新菜品，同样也是每隔一段时间就会推出一些，毕竟菜品也需要更新不是。

这9家店，说破天，也不是大酒店，也没有那么多规则，有品尝没有问题，上就行了。

姜九天还干了一件事，那就是同一个菜品，两种食材，价格自然也是相差很大。

就比如柴火鸡那边，两种鸡，一种散养粮食跑山鸡，一种养殖场饲料鸡，又或者鹅这边，一种放养鹅，一种则是冷鲜鹅或者是饲料鹅。

当然客人如果要看，自然也是会给他们看对比的，而且他们还可以自己挑选，挑选完了，观看剁块下锅的过程，这都是没有丝毫问题的，甚至还会进行一些讲解。

姜九天自然是故意而为之，他并不怕得罪一个行业或者一个同样，他主打就是一个真诚，就像之前说的羊那样，外地活羊和进口羊。

当然了之前有一点没有说，那就是活的外地羊是需要在线下或者线上提前预约的，线上还好，要是线下预约的话，本日肯定是吃不上的，而进口羊就不需要预约了，来就有。

要是想先看羊，那一点问题都没有，那就需要你提前来了，毕竟宰杀要时间，烤制也需要时间，腌制还需要时间。

至于说为什么没有本地羊，假话是本地羊产量不足，有市场就有需求不是，真话是要不是味道差了一点就是价格太贵了，这确实是实话。

本地也不是没有高品质的羊肉，但确实价格贵了一些，这也是为了成本考虑不是，要不然姜九天也不会跑很远去考察市场，购买牧场等等事情了。

而低品质的羊，也不便宜，但是味道差了一些，特别是膻味确实重了很多。