张敬德唠唠叨叨说了半天,顾晨也明白他意思,感觉是欠人家张颖一个人情。
虽然说护士照顾病人,那是天经地义的事情,可是如果没有张颖的细心呵护,张敬德是不可能恢复得这么迅速。
所以,这段时间一直想着要报答一下张颖。
所以,张颖喜欢吃的煎饼,张敬德一直记在心里。
午饭后,顾晨带着卢薇薇,走到了小区对面的商场门口。
这里的广场上,有许多小吃摊位。
早年间,都是以小推车的形式来做生意,但随着周围商品楼盘的不断开发,这里的人气也越来越旺。
所以小推车时代已经解除,而现在,大部分商贩,都租在商场提供的板房内经营。
“人还挺多的。”卢薇薇看看左右,也是被商场门口的美食一条街吸引。
顾晨则是笑孜孜道:“卢师姐,这里有你喜欢的美食吗?”
“没有。”卢薇薇摇摇脑袋,也是实话实说道:
“虽然吧,这里的美食种类是挺多的,但是没有太多新鲜感,许多东西我都吃过。”
“感觉吧,也就那样,倒是听张叔口中说的那个什么煎饼摊,倒是让我有点兴趣,就不知道味道合不合我的口味?”
“卢师姐对美食的要求挺高的,估计很少有商户能满足你的条件。”顾晨闻言,也是调侃着说。
卢薇薇也是笑孜孜道:“那倒没什么?主要是吧,我感觉现在的美食,都是一家生意好,然后其他商家就开始恶意竞争,同质化竞争那是相当严重。”
“所以导致这些年,优质小吃比较少,但种类倒是挺多的。”
“如果你是个对美食没有太多要求的人,那么,你不会在乎这些。”
“可关键我卢薇薇什么美食没吃过?所以,你让我吃那些俗不可耐的小吃,感觉真是要了我的老命。”
“哈哈。”见卢薇薇对美食有着自己的一套理论,顾晨也是干笑两声,刚想说上几句,却看见不远处,一个板房商户的门口,已经有不少食客在排队。
看着招牌,顾晨也是咧嘴一笑,也是赶紧提醒卢薇薇:
“卢师姐,你看那,那应该就是我们要找的那个煎饼摊。”
“是吗?”卢薇薇伸长脖子,也是默默点头:“应该是那里没错了,顾师弟,我们赶紧过去看看。”
“嗯。”顾晨也没有想太多,立马开始带着卢薇薇,一起往板房商户走去。
来到商户门口时,这里已经排上了长长的队伍。
顾晨和卢薇薇排在十几名开外,而周围还站着另外一群人,不用想也知道,排队的人当中,许多都在替人代买。
“生意这么好的吗?”排队的卢薇薇问前排的一名女子。
那名年轻女子扭头一瞧,也是附和着说:“他们家的煎饼比较好吃,而且价格还比较实惠,所以生意好啊。”
“是吗?有这么夸张吗?我可是吃过很多地方的美食,这里不会是吹牛的吧?”
“哈哈。”也是听卢薇薇如此一说,年轻女子也是赶紧解释:
“你看看这周围,都是来排队买他们家煎饼的,你觉得,如果是吹牛吹出来的,那么,这些人为什么要排队呢?”
“也对。”卢薇薇只是开个玩笑,当然也清楚,在这么多排队的人群中,总不可能都是商家请来的托吧?
趁着卢薇薇在与女子闲聊之际,排在卢薇薇后排的顾晨,也是仔细观察着商家的手法。
可以说,这个老板娘动作娴熟,各种步骤都是行云流水。
而她的丈夫,则一直在给他打下手,忙着给煎饼包装,还有准备各种新鲜食材。
两人一前一后,忙得不亦乐乎。
“您的三份煎饼已经好了。”那头,老板已经将包好的煎饼,直接递给第一排等待的顾客。
“已经付过钱了。”第一排的一名胖女子说。
“好的,谢谢下次光临。”老板也是微微一笑,送走顾客,随后又开始准备手中的食材。
而由于这里是两个煎饼台一起制作,主打的就是一个时间差。
这边刚做好,包装好,另一边的煎饼也基本上快要完成制作。
两人是一点时间都不浪费,顾晨也终于相信,这两人生意好,那都少不了顾客口碑的宣传。
就连张颖都吃过这里的煎饼,可想而知,这煎饼的口味也不会太差。
“您的煎饼,请拿好。”这边才刚刚过去没多久,老板又将新的包装,递给一名顾客。
就这样,卢薇薇一直排队来到前方,也是赶紧提醒一句:“老板,两个煎饼,加这个,这个,还有这个,两份都一样。”
“好嘞,稍等。”这边卢薇薇话音刚落,老板也是附和一声,然而制作煎饼的老板娘却提醒道:“那边还有10份煎饼没有做完,你们可能要等久一些。”
“啥?”原本以为就快排到自己,可一听,前方明明只有两名排队的顾客,可一旁站着的,估计都是等着代买的顾客。
卢薇薇心里顿时拔凉拔凉的,也是调侃着说:
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“我说老板娘,你们这里生意可真好。”
“哈哈,多亏大家赏脸。”老板娘动作根本没停,也是随口一说。
而包装的老板,则是无奈说道:“反正我们这里一开张,基本上就有点忙不过来,现在还好,要是到了晚饭时间,这里排队的顾客,估计都要挤爆炸了。”
“这么夸张?”听着老板自卖自夸,卢薇薇还是有点相信的。
光现在都不是用餐高峰期,顾客就有这么多,可想而知,老板家的煎饼,那可不是一般二般的好吃。
而反观这条小吃街的其他地方,生意都是冷冷清清。
可见味道是核心。
也是等待了许久之后,卢薇薇这才拿到了属于自己和顾晨的煎饼,两人这才来到一旁,直接拿在手中享用起来。
卢薇薇一边吃,一边吐槽着说:“我倒要看看,他这个煎饼,到底有多好吃?嗯。”
一口下去,卢薇薇细嚼慢咽了几口,顿时闭上双眼,享受着美食进入味蕾的快感。
片刻之后,卢薇薇猛然睁开双眼,也是不可置信的看向顾晨。
“好吃。”这边还不等卢薇薇开口,顾晨便将卢薇薇想说的话瞬间道出。
“嗯,是真的好吃,他家的煎饼,感觉制作流程都差不多啊,怎么味道完全不一样?”
卢薇薇也不敢相信,一个简单的煎饼,竟然会被这两夫妻做出如此高度。
也难怪人家摊位面前,总是排着许多顾客。
现在卢薇薇是真的清楚,这成功的奥秘是什么?那就是口味。
“为什么?为什么会这么好吃?”卢薇薇砸吧嘴,继续吃上几口。
而一旁的顾晨则是笑孜孜道:“是因为食材的不同,他们家应该用了特殊的酱料。”
“没错。”这边顾晨话音刚落,正在给顾客包装煎饼的老板,也是对着两人笑孜孜道:
“我家的煎饼之所以好吃,全都是因为,我们家的酱料,都是靠自己的秘方调出来的。”
“一般人可做不出这种酱料,所以,当然就没有我家的煎饼好吃了。”
“而且,我们这里的食材都是新鲜的,也都是挑选最好的食材。”
“最好的食材搭配最好的酱料,所以,不好吃都难啊。”
“嗯。”听闻老板说辞,顾晨默默点头,也是不由分说道:
“我看老板娘那边做的煎饼,动作行云流水,而且,老板包装煎饼的手法,也是精益求精,感觉你们两夫妻,应该都是细节控。”
“哈哈,可不是吗?”听顾晨如此一说,正在努力做煎饼的老板娘,也是笑孜孜道:
“我跟我老公,还真是细节控,我们都知道,要想在美食街混出名堂,那就得做出老百姓爱吃的东西。”
“而且这个东西,还必须要有自己的特色,让人吃了之后,流连忘返。”
“所以,我跟我老公左思右想,还是决定,从细节入手,从食材入手。”
顿了顿,老板娘深呼一口气,这才又道:“虽然说,做煎饼的流程,早就不是什么秘密了,但是,要想把煎饼做得好,那还真需要下功夫。”
“我们的秘密,就是在于细节。”
“看得出来。”顾晨拿起手中的煎饼,也是笑孜孜道: