李林低着头，脸颊微红，拘谨地点头应声，小声应着“嗯嗯”，心底却忍不住小声嘀咕，带着几分茫然与落差。

此前表叔传话，是让他来跟着处理黄鳝、泥鳅，做些水产杂活，轻松简单，适合他腿脚不便的身子。怎么一来，反倒成了收银看店？

王明远早已看穿他的心思，侧身指了指店角落一口硕大的铁盆，盆中黄鳝、泥鳅鲜活乱窜，水花微动。

“水产活也给你留着。”王明远淡声说道，“平时有人买，你就负责宰杀打理。张德明提前交代过，厂门口水产生意本就清淡，赚多赚少根本无所谓。”

王明远心中透亮，张德明此举哪里是招人干活，分明是借着做生意的名头，安稳安置村长外孙，给足孙国平脸面，夯实村里的人情根基。

安抚完少年，王明远随即拿出一叠混杂的钞票，新旧交错、真假掺杂，铺在木桌之上，是他特意准备的教学样本。

“来，我教你最核心的本事。”

他神色认真，语气郑重：“做生意，多赚少赚都是小事，最怕辛苦忙活一天，最后收了假钱，白干一场、倒贴本钱。你先试着分辨一下，这里面哪些是真钱、哪些是假钱。”

肖珍珍十分贴心，连忙搬来一张实木长凳，轻轻拍了拍凳面：“李林快坐，别拘谨，慢慢学。”

“村长也坐。”她又给孙国平添上一杯浓茶，“这是老王专门泡的浓茶，解乏提神。”

孙国平也不客气，端起搪瓷茶杯抿了一大口，浓烈的茶苦味瞬间铺满口腔，眉头下意识一皱：“你们这茶，也太浓了，苦得慌。”

王明远一边手持利刃，行云流水分割整扇猪肉，刀起刀落，肉块整齐利落，一边笑着解释：“村长，我们这行当熬人。每天凌晨两点就得爬起来杀猪烫毛、打理鲜肉，忙到中午才能歇口气。不喝这种浓茶顶着，白天极易犯困。尤其是分割鲜肉的时候，一旦走神，手起刀落就是一道血口子，不敢马虎。”

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孙国平闻言连连点头，目光落在墙面手写的价格标语上，看着分门别类的价位，心中满是疑惑，忍不住开口发问：“你们这卖肉的法子，我活几十年从没见过，怎么不按斤称重、按需切割？反倒提前定好价位摆着卖？”

这一问，恰好问到了王明远卖肉生意的核心。

王明远手腕不停，刀锋翻飞，飞快分割完剩余肉块，侃侃而谈，条理通透：“村长，乡下卖肉和城里厂区卖肉，完全是两码事。”

“乡下赶集，都是十里八乡的村民，家家户户人口多，一买就是五斤十斤，图量大实惠，自然按需现割。可这里是纺织厂，全是正式工人，月薪稳定四十块上下，日子安稳，天天都能吃上肉，每次只求少量精致，够一两顿饭就行。”

“他们十一点半准时下班，归心似箭，急着回家做饭带娃，根本没时间站在摊前慢慢等、慢慢挑。”

王明远指着案板价位，继续拆解商业逻辑：“我提前分好三块、五块的两个档位，工人来了随手拿、随手付钱，省时高效。便宜的卖完，他们就选贵的，小额叠加，不耽误生意，也不耽误他们回家，刚好贴合厂区的节奏。”