于是再度开火，重新加入锅中的油温，将锅中的油温重新升到适合的温度。

待油温上来之后，姜九天这才随后再度关火，将锅中的油用事先准备好的工具，转移到辣椒面的桶锅当中，随着热油入桶，一阵阵的滋啦滋啦之声响彻。

姜九天一边用工具将油舀入这铜锅当中，期间还不忘不断的搅拌桶锅内的辣椒面混合物，防止辣椒面混合物被高温的油温所炸糊，导致达不到预期效果。

直到将所有油全部倒入其中之后，姜九天这才停止，但他并没有停止手中的动作，而是继续充分搅拌着铜锅当中的辣椒油，感觉差不多了，姜九天停下了手中的动作。

闻着那刺激味蕾的香味，有辣椒的辣，花椒的麻，芝麻的香，还有各种香料的香味混杂在一起，让姜九天整个人都是轻松了不少，这一切都是值得的。

姜九天并未就此结束，而是闻着这香味，将事先准备好的另外一瓶白酒提了过来，然后全部倒入到了铜锅当中，随着白酒的入锅，桶锅内，迅速的翻滚了起来。

在白酒的激发下，那诱人且刺鼻的气味更加的浓郁了起来，而且其中还多了白酒的气息。

随着铜锅当中的翻滚渐渐的停止，这才算这一次的工作告一段落了。

当然不管是这红油还是那火锅底料，这仅仅是底味，后面还会根据不同所需，进行相应的配比，加入一些其他的东西进去，然后让其充分得到发挥。

至于这红油还是那火锅底料，姜九天都没有去转移它们，现在的温度太高了，等温度下来再说，现在是冬季，也不用担心太大，就让他们在这儿自然冷却就好。

等其自然冷却之后，亦或者是明天一早再来分也是没问题的。

只不过还是得遮挡一下的，要不然露水进去可就不好了，当然现在也不能进行密封，否则将会起到反作用，因此姜九天选择的是用木质锅盖将其盖了起来。

盖上锅盖之后，还留有一定的缝隙的，这自然也是为了这两锅的好东西。